Опыт работы: 1-3 года, 3-5 лет

График работы: сменный

Занятость: полная занятость

Обязанности:

ООО "Европром" – крупнейший в России производитель икры из морских водорослей и продуктов рыбной гастрономии (на рынке с 1997 года) – в связи с расширением штата отдела развития технологий приглашает на работу Сменного технолога

Обязанности:

✅ контроль технологических процессов;

✅ выявлять причины отклонений в качестве полуфабрикатов и готовой продукции, принимать участие в разработке мероприятий по их предупреждению и оперативному устранению.

✅ проводить оперативную проверку показателей качества сырья и полуфабрикатов (определение рН, вязкость растворов, влага, органолептические показатели..).

✅ контролировать соблюдением санитарных правил/норм на вверенных участках в течении смены в части выполнения инструкций по санитарной мойке, оценивать качество и принимать цеха и оборудование после санитарных мероприятий.

✅ проводить эксперименты: по тестированию сырья, отработке улучшений технологических этапов; отработке новых технологий/продуктов, нового технологического и вспомогательного оборудования.

✅ разрабатывать и вносит изменения в технологическую документацию.

✅ проводить обучение и аттестацию линейного персонала в рамках ДО (технология, санитария, контроль качества).

✅ участвовать в мероприятиях по определению нормативных показателей (нормы расхода сырья, полуфабрикатов, материалов), в разработке и реализации мероприятий по повышению эффективности производственных процессов: снижение трудозатрат; снижение потерь сырья и полуфабрикатов; снижению/исключению рисков выпуска бракованной продукции.

 

Требования:

От вас:

• Профильное образование;
• Хорошее знание технической документации;
• Опыт работы с рецептурами;
• Высокие организаторские навыки.
• Опыт работы на пищевом производстве от 3 лет!

Условия:

Мы предлагаем:

✅ График работы: сменный 4/2 (два в день, два в ночь, два выходных – смены с 7 до 19 или с 19 до 7);

✅ Заработная плата: почасовая оплата 292 р/ч в день, 342 руб./ч в ночь + полугодовые премии (в размере 1/2 среднемесячной ЗП), выслуга лет, премии за предложения по развитию компании.

✅ Оформление по ТК РФ, полностью оплачиваемые ежегодные отпуска и больничные листы.

✅ Бесплатное питание, спец.одежда, оформление ЛМК.

✅ Есть свой спортзал, занятия йогой, футболом – за счет работодателя.

✅ Место работы и адрес производства - м. Нарвская/Балтийская, ул. Маршала Говорова, дом 47 (в пешей доступности от метро).

Дополнительно:

Мы находимся по адресу: м. Балтийская/Нарвская ( в шаговой доступности от той и другой станции 10-15 мин.), Санкт-Петербург, улица Маршала Говорова, 47.